2021-04-29

井伊農場さんの里芋粥

日本料理 喜楽 さんの逸品。

井伊さん(井伊農場)が農薬と化学肥料を使わず、有機農法で育てた里芋を使った優しいおかゆです。アツアツをちょっと冷まして、口に含んだ時の温かさと甘みが心安らぐ幸せを感じさせるお料理です。

〇井伊農場さんの里芋粥 (10~12月)
寄居町の有機農家さんから毎年頂く無農薬の里芋をシンプルにお粥でお出しします。時間をかけてゆっくりと火を入れるため、里芋の食感と香りがなんとも滋味深く、寒い時期には嬉しい一品です。

上岡さん(談)日本料理  喜楽 〒369-1203 埼玉県大里郡寄居町寄居 998 TEL 048-581-0200

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