在来大豆の種まき　よりい週末有機農業塾

こんにちは、農民の井伊です。
7月11日のよりい週末有機農業塾の様子を写真でお伝えします。

先週、種をまいたキャベツが双葉を開いたので、鉢上げといって植え替える作業をしました。

根を切らないようにそっと抜き、少し広い環境に移してあげます。

それから、大豆の種まきをしました。在来種の大豆です。10月には本来の美味しい枝豆が、12月には結実して甘み豊かな大豆が取れる予定です。

味噌づくりもやりたい！

という参加者の声も出ました。そこまでできるかどうか分かりませんが、自分で時間をかけて作る味噌は、市販の安い即製味噌とは別次元の味わいです。

それではまた来週！