2022-04-22

畑仕事は苦手な私の野菜づくり – 10　我家の放任組　～オーガニックな暮らし～

畑仕事はちょっと苦手な権田です。

畑仕事は苦手な私でも、毎年大変ありがたい野菜（？）たちが我家の放任組です。ほったらかしですが、今年も季節になれば旬を提供してくれます。

これはミョウガ。毎年我家では栗の木の下や柚子の木の下、物置小屋の裏などに大量に群生していて、季節には新鮮なミョウガを提供してくれます。これらが育って、根元からミョウガが顔を出して来たら、必要な時に薬味として楽しみます。

２月ごろから小さく丸く地面から顔を出したフキノトウが、今はこんなに育ってしまいました。２月にはフキ味噌で春の香りを楽しみました。

明日葉（アシタバ）は、今年も木陰でみずみずしく育っています。私は採りたてを蒸してオリーブオイルだけで頂きます。太めの茎もアシタバのほのかな香りと甘みがありとても美味しいです。

庭もすっかり新緑真っ盛りです。

シャクナゲもきれいに咲きました。

イチリンソウも毎年きれいに咲きます。少しずつですが毎年拡がってくれるのを楽しみにしています。

今年も、畑仕事は苦手な私の野菜づくりが始まりました。時々報告させて頂きますので、機会があれば覗いて頂ければ幸いです。

権田